路上琳瑯滿目的餐廳招牌，你都瞭解他們所代表的餐廳種類嗎?快
跟著小編一起來認識一下，讓你之後不只台灣橫著走，到國外也能輕鬆找到想吃的料理。
Diner
Diner是一種美式餐廳，通常吃的是漢堡、薯條、派和飲料，80、90 年代的diner 最大特色就是內部裝潢，
常見的diner內部地板磁磚是黑白相間，有一排counter（吧台）跟bar stool（高腳椅），其他不是吧台的座位則是
sofa booth（軟軟的沙發椅），電影《灰姑娘的玻璃手機》主角家開的店就是典型的diner，而這種復古風的裝潢，
現在比較少見，現在一般說的diner會指吃漢堡、薯條、派等美式食物的地方。
而台北有一家 the Diner 樂子餐廳吃的就是美式料理。
Buffet
Buffet 是自助式吃到飽餐廳，食客可以自行選取食物的進餐方式，比較常見是在旅館或是一些宴會當中。
最早是從歐洲興起，所以許多早期自助餐是西式居多，但現在自助餐也多了很多異國料理，
如：日式、韓式、泰式、港式。
Bistro
Bistro一般中文翻譯成法式小餐館、小飯館，最初的起源是巴黎提供平凡菜色的平價小餐廳。
bistro在法國就是平價餐廳，餐點是法式家常菜，像是beef stew（燉牛肉）、ratatouille（法式燉菜）。
台灣有些 bistro 會寫成義法式餐館，其實應該要寫法式餐館是比較正確的。
Pizzeria
Pizzeria一看就知道跟pizza有關，pizzeria這個字是義大利文披薩店的意思，現在英文的披薩店也稱作pizzeria，
也就是製作pizza、客人享用pizza的地方，通常 pizzeria 賣的是義式披薩，而非美式披薩。
義式披薩跟美式披薩最大的不同在於它的厚度，義式披薩餅皮比較薄、酥脆，而美式披薩餅皮比較厚。
Café
café 不是單純的咖啡店，café除了賣coffee（咖啡）、beverage（飲料），還有light meal（輕食）。
如：salad（沙拉）、sandwich（三明治）和baked goods（烘培食品），比較屬於類似簡餐的性質，
也適合人們悠閒的坐著聊天用餐的地方。
Food court
Food court美食街，也稱做美食廣場，一般常出現在百貨公司、購物中心或是機場。
通常food court會有不同種類的食物，最大的特點是它有公共的用餐空間和自助式，自己點餐後自己拿到位子上。
Cafeteria
Cafeteria 類似中文的食堂，跟 food court 有點類似，但是cafeteria通常會出現在學校的「學生餐廳」或是公司的
「員工餐廳」，通常選擇也比food court少。
cafeteria很多是自助形式，但跟 buffet不同，不是吃到飽，而是吃多少算多少錢，但也不一定全部是自助餐，
也可能是一份一份的餐點形式。
Fast food restaurant
Fast food restaurant 速食餐廳，是指出餐速度很快、服務維持在最低限度的餐廳。
一般我們對速食餐廳的印象多半是油炸物或是比較不健康的食品，像是McDonald’s麥當勞、KFC肯德基，
還有加州有名的In-N-Out Burger。
但是近年來，許多速食業者改變路線，開始銷售更多樣化、更健康的食物如：沙拉、水果。
目前許多速食店甚至星巴克，都有drive-thru得來速的服務，也就是能夠在車上點餐、領取餐點，
這種服務最早出現在1930年代的美國，之後傳遍全世界。
Food truck
Food truck餐車是在大型可移動的卡車上賣食物，賣的食物有許多種類，從點心、冰淇淋、咖啡、鬆餅、漢堡、
三明治到捲餅都有，在美國很常出現在大學校園、園遊會、農夫市集出現。
電影《五星主廚快餐車》就是在餐車裡賣古巴三明治，台灣也能在北海岸靠近公路的地方、捷運站旁邊停車場等地方
看到不同的餐車。
Concession stand
Concession stand指的是一般會出現在電影院、遊樂場或是看運動賽事的體育場賣食物飲料的地方，通常提供的是點心、飲料，如：熱狗、爆米花、薯條、可樂、雪碧等等，concession stand 有長型櫃檯，有許多窗口可以點餐。
Food stall
food stall 指的是食物攤販，常出現在台灣的夜市、市場、園遊會、路邊等地方，賣的食物各式各樣，可以是炸雞、
滷味、飲料、果汁、冰淇淋等。
不同地區也有不同的小吃攤文化，普遍來說亞洲國家的食物攤販比較常見，而美國因為幅員廣大，比較常見的是能夠
移動的food truck餐車。
